那家小馆

作为京城最著名的私房菜之一,那家小馆的名号可谓如雷灌耳。497

那家小馆主人姓那,正黄旗后代。祖上原为皇太极御医,由于宫里为调配药膳与御厨接触较密,那氏家族后代男性都拜师从厨,由于祖辈间关系较好得受真传,后生可谓用心学习曾结合动、植、药本营养理道著书,世代延续。

498

那家小馆坐落在双子座大厦后面的一条名不经传的小胡同里,门脸简单但不能说简陋,装修简朴但不能说寒酸,这里做的是难得一见的满洲私房菜,名气很大,经常都有许多人在门口等位。餐厅的装修属于典型的老北京式,一座二层小楼,没有金碧辉煌的奢华装饰,一目了然的简单。

499

三个大人两个孩子, 没有吃主打菜,印象深刻的只有山菌牛腩和豌豆苗,人均不菲。

【 阅读次数:910 】