山西面宴是“山西烹饪文化之魂”，历史悠久，源远流长。据考证，山西面宴起始于汉魏时期，采用各种不同的传统工艺精心制作而成，多用于喜宴。其中包括四个凉菜，具有山西传统特色的八小碗热菜（此为寓意“四平八稳”），六种山西代表性的面卤，十二碗具有山西精华的面食（而且据说每次面食品种都不相同），由生长在高寒丘陵地带的高粱、荞麦、莜麦、豆类等制作而成。
*四个凉菜*
◎山野菜 ◎爽口苤蓝 ◎老醋花生 ◎香辣雪菜沫
*八个热菜*
◎清炖羊肉 ◎小酥肉 ◎肉丸子 ◎香干海带丝
◎清汤鸡块 ◎豆腐丸子 ◎干豆腐粉条 ◎蒸肉
*六种面卤*
◎肉丁茄子卤 ◎西红柿鸡蛋卤 ◎肉末卤
◎香辣牛肉卤 ◎小炒肉卤 ◎醋调和
*十二碗面食*
◎包皮面 ◎揪片 ◎菠菜手擀面 ◎九窝 ◎豆面抿尖 ◎剔尖 ◎莜面饸饹
◎拉面（一根面） ◎剪刀面 ◎刀削面 ◎红面擦尖 ◎土豆根根香
ps. 这次给老爸过生日，在新晋商会馆吃的面宴，全套168元，这么多小碗，说是2-3人的食量，我们4大1小，吃到最后也算撑着了。