山西面宴
山西面宴是“山西烹饪文化之魂”，历史悠久，源远流长。据考证，山西面宴起始于汉魏时期，采用各种不同的传统工艺精心制作而成，多用于喜宴。其中包括四个凉菜，具有山西传统特色的八小碗热菜（此为寓意“四平八稳”），六种山西代表性的面卤，十二碗具有山西精华的面食（而且据说每次面食品种都不相同），由生长在高寒丘陵地带的高粱、荞麦、莜麦、豆类等制作而成。 阅读： 505
山西面宴是“山西烹饪文化之魂”，历史悠久，源远流长。据考证，山西面宴起始于汉魏时期，采用各种不同的传统工艺精心制作而成，多用于喜宴。其中包括四个凉菜，具有山西传统特色的八小碗热菜（此为寓意“四平八稳”），六种山西代表性的面卤，十二碗具有山西精华的面食（而且据说每次面食品种都不相同），由生长在高寒丘陵地带的高粱、荞麦、莜麦、豆类等制作而成。 阅读： 505
